Boabele de Riesling au o caracteristică universală recunoscută – conținutul scăzut de aclool permite crearea unui vin cu arome intense și un gust complex-dulciu. Vinul este de o culoare nobilă, de un auriu ce se distinge prin revigoranța sa datorită nivelului înalt de aciditate. Aromele sunt bogate în nuanțe de piersici, mere și pepene galben. Gustul său complex posedă nuanțe plăcut minerale, care evoluează într-un post-gust bogat și lung.
Se combină perfect cu salate din fructe exotice sau cu renumitul foie gras.
