Aromă
Arome de vișine coapte, coacăze roșii și zmeură, împletite cu note de ierburi uscate, ardei verde și frunze de tutun. Stejarul francez adaugă nuanțe delicate de vanilie și cremozitate, în timp ce stejarul transilvănean oferă accente subtile de condimente și fum ușor.
Gust
Cabernet Franc prezintă un corp mediu, cu un echilibru excelent între aciditate și taninurile coapte, dar mătăsoase. Pe fundalul fructelor de pădure vibrante se deschid nuanțe de lemn de cedru, piper negru și scorțișoară dulce. Postgustul oferă o amăreală fină de ciocolată neagră și note de prospețime forestieră.
Postgust
Lung, răcoritor și stratificat. Fiecare înghițitură lasă accente fructate și condimentate, creând o senzație de armonie.
Asocieri gastronomice
Acest Cabernet Franc se potrivește de minune cu preparate din vânat, paste cu sosuri pe bază de roșii, brânză de capră la cuptor și tocănițe de legume aromate cu ierburi. Aciditatea sa echilibrată îl face un companion versatil pentru combinații complexe de arome.
Maturare: 12 luni, mix de butoaie din Transilvania și Franța.
